La producción de alimentos se entiende como un bien común, resultado de la acción social colectiva, y no como una mercancía. A través de lo que en Cuba se denomina el consumo social, las cooperativas tienen que alcanzar los sectores sociales más necesarios, pilares de la revolución, como son los hospitales, las escuelas o los hogares de gente mayor. Los y las cooperativistas agropecuarios destinan un mínimo del 80% de su producción a este consumo social. El resto se destina al autoabastecimiento y a la venta a mercados. Así, ante la fuerte crisis alimentaria, con precios de los alimentos desorbitados e inalcanzables para la población, las cooperativas aseguran que los sectores más vulnerables quedan mejor atendidos. Pero la realidad es que, con la carencia de semillas, semilleros e inversión, no producen lo suficiente para abastecer a estos sectores tan amplios de población.

A la vez, también se están poniendo en marcha diferentes respuestas solidarias de base comunitaria para hacer frente a la crisis alimentaria, iniciativas a menudo conformadas por mujeres, que comparten recursos, semillas y semilleros, cuidados y conocimientos. El emprendimiento sostenido con redes de autoayuda, la participación en talleres de transformación integral de los barrios, el embellecimiento de barrios marginales, los cinefórums vecinales, son ejemplos de cómo la población se enfrenta a la crisis sin la tutela de un estado omnipresente y a la vez haciendo frente a la oleada del discurso individualista y capitalista que llega con los vientos del norte. Y las mujeres, son protagonistas.

Cuba en la encrucijada y todos la miran.

UN CONTEXTO DE CRISIS ALIMENTARIA

La isla de Cuba atraviesa su peor crisis económica desde la caída de la Unión Soviética el 1991. El marzo de 2024, el Gobierno de La Habana solicitó oficialmente ayuda al Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas, hecho insólito en la historia del país.

Actualmente, en Cuba el déficit económico provoca que no haya capacidad financiera para la compra de semillas para la producción, haciendo que las tierras queden improductivas. Igualmente, este déficit afecta la producción de pienso para la alimentación de animales de granja, disminuyendo así la producción de animales. Hay que importar entonces, pienso, inputs… La soberanía alimentaria se encuentra todavía lejos.

LA AGRICULTURA URBANA

«A través del consumo social llegan al alumnado de las escuelas, a los enfermos de los hospitales, o también a los vecinos y vecinas que pueden comprar directamente en las paradas de la cooperativa«

La intención es procurar productos frescos de forma directa, reduciendo al máximo la necesidad de transporte. Desde las cooperativas agropecuarias, se destina la totalidad de la producción de sus huertos urbanos a quien más lo necesita en el barrio, lo que se denomina el consumo social, y llegan al alumnado de las escuelas, a los enfermos de los hospitales, o también a los vecinos y las vecinas que pueden comprar directamente en las paradas de la cooperativa. Pero la realidad es que la producción que se obtiene de los huertos urbanos es insuficiente para cubrir las necesidades básicas de la población urbana.

En el barrio de Los Pocitos en La Habana se creó la cooperativa Cuba Socialista y en el municipio de Playa en La Habana, la cooperativa Arides Estevez. Son un modelo de producción que combina el público-privado. Si bien las tierras son del estado, los y las cooperativistas tienen un usufructo privado. La manada y las cosechas, el almacenamiento, la logística, las inversiones, las capacitaciones, todo es gestionado en asamblea entre los y las cooperativistas. Se promueve que las mujeres formen parte y estén en los órganos directivos.

La producción es socializada en gran parte -un 80%- a través del llamado consumo social. Cada día, una moto con carretilla sale temprano por la mañana a repartir la producción de la cooperativa al hospital, hogares de gente mayor, el centro materno infantil y la escuela del barrio de Los Pocitos. 

Este modelo cooperativo público-privado es único en el mundo, e intenta ser una respuesta a la tensión entre el modelo socialista de producción y la iniciativa privada.

UN MODEL ÚNICO: EL CONSUMO SOCIAL

En el Hospital Clínico 10 de Octubre, los pacientes de salud mental salen a pasear cada día entre árboles de aguacate, de mangos e incluso viñas, en el jardín de delante de su ala hospitalaria. El hospital tomó la decisión de utilizar sus terrenos para poner en marcha un huerto y plantar árboles frutales entre sus jardines, para proveer de alimentos al personal sanitario del hospital. Esto es posible gracias a la tenacidad, gestión y energía de tres mujeres ingenieras agrónomas, que tienen cuidado y controlan la producción agrícola del huerto del hospital, así como la llegada de productos procedentes de las cooperativas.

En la escuela de primaria Nguyen Van Troi y en la escuela de educación especial René Vilches Rojas, ambas en el barrio del 10 de Octubre, han decidido sacrificar parte del patio donde juegan los niños para poner huertos que aseguren el abastecimiento de vegetales frescos a los niños, puesto que todos ellos comen en las escuelas. Este esfuerzo, sumado a la producción que les llega de las cooperativas agropecuarias urbanas, permite mantener una dieta equilibrada y nutritiva para los niños, no al alcance de todo el mundo.

VIRGINIA

Virginia vive en el barrio de los Pocitos. Es una mujer viuda que vive sola, es cooperativista en la cooperativa Cuba Socialista y también emprendedora en un negocio de estética y condimentos alimentarios, y está muy implicada en la mejora de su barrio. La vida de Virginia representa la tensión de Cuba en una encrucijada.

Ella cultiva su patio y su finca con árboles fruteros y huertos, y con animales como cabras y cerdos. Pertenece a la red de patios solidarios de Los Pocitos, donde un grupo de mujeres que tienen patios -pequeñas extensiones de terreno cultivable- comparten saberes y se ayudan. Ninguna de ellas era campesina ni provenía de familias campesinas, pero la falta de alimentos en los mercados y sus precios tan altos e inaccesibles, han hecho que decidan sacar provecho de tierras del estado que se encontraban desocupadas y este se las han cedido en usufructo. La red de patios solidarios es una iniciativa comunitaria nacida en Los Pocitos, que ayuda a estas mujeres a cultivar, a comercializar y aportar la contabilidad. En definitiva, a autogestionar sus proyectos. 

La red de patios solidarios es una iniciativa comunitaria nacida en los Pocitos que ayuda a mujeres como Virginia a cultivar, a comercializar y aportar contabilidad

Virginia, incansable, ofrece servicios de peluquería y manicura en su casa. También cocina condimentos para los guisados con las plantas y verduras de su patio, lo envasa al vacío y lo vende en el mercado semanal del barrio. Aprovecha la apertura del gobierno respecto el emprendimiento individual, sin dejar de luchar por los procesos colectivos de generación de ingresos.

LAS REDES DE APOYO COMUNITARIAS 

Los talleres de transformación integral de los barrios son una red formal donde participan personas individuales, asociaciones vecinales y delegados del gobierno, que proporcionan desde actividades culturales y lúdicas, a soluciones precarias y provisionales a los retos vecinales colectivos más importantes: vivienda, transporte e infraestructuras urbanas.

Los Pocitos es un barrio muy humilde y vibrante de La Habana, a menudo estigmatizado por la misma población habanera. Las condiciones de vivienda son insalubres en algunos lugares. En este contexto, ha surgido un proyecto comunitario Akokan, que impulsa el arte, la creatividad y la dignificación de calles y viviendas del barrio. Por sus calles se encuentran por todas partes bellos grafitis, hechos por artistas locales, que reivindican el barrio como un lugar que puede ser agradable y bonito para vivir.